Vins Gewurztraminer Les Collines du Bourdic - 2024

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2024 des Collines du Bourdic est un vin blanc sec élaboré au cœur de l’Alsace, une région reconnue pour ses vins aromatiques. Ce cépage, typique de la région, offre des arômes exubérants de litchi, de rose et d’épices. 2024 promet un millésime florissant, accentuant l'expression riche et opulente de ce vin, grâce aux sols variés et au climat semi-continental d'Alsace qui favorisent une maturation optimale des raisins. Bien que le domaine Les Collines du Bourdic soit relativement discret, il s’attache à respecter les techniques traditionnelles de vinification alsacienne, visant à exprimer la pureté et la complexité du terroir.

Ce Gewurztraminer s’accordera magnifiquement avec des plats aux saveurs épicées et exotiques, comme un curry thaï au poulet ou un tajine d’agneau aux abricots. Pour une expérience plus locale, accompagnez ce vin avec un munster affiné ou une choucroute garnie, soulignant le caractère épicé et floral du cépage, pour un mariage parfait des saveurs régionales.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à révéler ses arômes délicats. Commencez la dégustation en observant sa robe lumineuse et dorée, puis découvrez ses arômes en tournant légèrement le verre. Prenez enfin une gorgée pour apprécier toute la richesse aromatique et l'équilibre du vin, rendant cette expérience sensorielle complète et agréable.