Vins Gewurztraminer Les Collines du Bourdic - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Les Collines du Bourdic 2023 est un vin blanc demi-sec qui promet une expérience de dégustation riche et aromatique. Le cépage Gewurztraminer est connu pour ses arômes puissants de litchi, rose, fruits exotiques et épices. Cultivé en Alsace, ce millésime 2023 a bénéficié d'un climat frais et sec, typique de la région, favorisant la maturité lente des raisins et permettant de concentrer les arômes. Les sols alsaciens, principalement composés d'argile calcaire et de grès, contribuent à donner à ce vin son caractère minéral et sa vivacité. La vinification respecte les méthodes traditionnelles alsaciennes qui visent à exprimer la typicité du terroir tout en conservant une certaine douceur en fin de bouche, typique des demi-secs.

L'Alsace est l'une des régions viticoles les plus réputées de France, avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine. Elle bénéficie d'un microclimat favorable grâce à la barrière naturelle des Vosges, qui protège les vignes des précipitations excessives et favorise l'ensoleillement, essentiel pour la maturation des cépages.

En termes d'accords mets-vins, le Gewurztraminer demi-sec se mariera parfaitement avec des plats épicés ou sucrés-salés. Essayez-le avec des cuisines asiatiques telles que les currys thaïlandais ou des plats à base de canard à l'orange. Il sera également un excellent compagnon pour le fromage Munster, un accord régional particulièrement apprécié.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, nous vous recommandons de le servir frais, à une température de 8 à 10°C. Cela permettra à ses arômes d'exploser en bouche, offrant une belle harmonie entre son acidité balancée et ses nuances douces et fruitées. Assurez-vous de le laisser s'aérer quelques minutes dans le verre pour permettre à ses arômes complexes de se développer.