Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 du Domaine S Schlumberger est un vin blanc moelleux unique, issu du cépage Gewurztraminer, célèbre pour ses arômes intenses et exotiques. Ce millésime, avec sa vendange tardive, offre une concentration en sucre naturel, apportant richesse et onctuosité. Le terroir alsacien, combinant sols volcaniques et granitiques, apporte des minéraux raffinés et une complexité remarquable au vin. L’Alsace, réputée pour son climat semi-continental, favorise la maturation lente des grappes, garantissant une expression aromatique optimale. Le Domaine S Schlumberger, ancré dans l’histoire viticole depuis plusieurs générations, est un ambassadeur de la qualité exceptionnelle des vins d’Alsace.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, proposez-le avec des plats épicés et exotiques comme un curry thaïlandais ou une cuisine indienne, où ses notes florales et épicées créeront un bel équilibre. Pour un accord régional classique, servez-le avec un foie gras alsacien, dont la richesse et la douceur feront écho à celles du vin. Les fromages affinés, comme le Munster, se marieront également admirablement grâce à la capacité du vin à supporter les saveurs puissantes.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le légèrement frais, autour de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes mettra en valeur ses arômes complexes. À la dégustation, admirez sa robe dorée, respirez ses parfums de rose, de litchi et d'épices, puis dégustez en savourant sa texture suave et ses saveurs persistantes. Laissez-vous séduire par sa finale longue et aromatique pour une expérience sensorielle complète.
