Vins Gewurztraminer Domaine S Schlumberger - V.T. Cuvée Christine - 1996

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 1996 "Cuvée V.T. Cuvée Christine" du Domaine S Schlumberger est un vin blanc liquoreux de renommée, issu de la région viticole alsacienne. Ce vin, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, se caractérise par la complexité aromatique typique des vendanges tardives, avec une concentration accrue en sucres et des arômes de fruits exotiques, de miel et de fleurs épicées. Le millésime 1996 offre une structure harmonieuse et un potentiel de garde exceptionnel. L'Alsace, connue pour sa géologie complexe de sols variés, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Le Domaine S Schlumberger, fondé au début du XIXe siècle, jouit d'une réputation établie pour la production de vins d'excellence, alliant tradition et savoir-faire.

Pour mettre en valeur ce Gewurztraminer, optez pour des accords avec des plats aux saveurs contrastées. Un foie gras poêlé sublimera l'onctuosité et la douceur du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, offriront un accord salé-sucré des plus intéressants. En tant que dessert, une tarte aux fruits exotiques ou un gâteau à la mangue et passion souligneront ses arômes fruités. Pour un mariage régional, une choucroute aux fruits secs et épices pourrait également se révéler harmonieux.

Lors de la dégustation de ce Gewurztraminer 1996, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses notes complexes et luxuriantes. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, qui signale sa maturité, puis humez les arômes intenses de fruits tropicaux et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture opulente, sa richesse aromatique et sa finale longue et persistante qui en font un vin d'exception.