Avis Viniou
Le Gewurztraminer "Gewurtz Cuvée Laurence Weinbach" 1999 est un vin blanc d'Alsace qui incarne l'élégance et l'intensité propre à ce cépage aromatique. Élaboré dans la région viticole renommée de l'Alsace, ce vin bénéficie d'un terroir unique composé de sols marno-calcaires qui confèrent une minéralité exceptionnelle. Le millésime 1999 a été marqué par un climat favorable, permettant une maturité optimale des raisins. Weinbach, un domaine historique fondé en 1612, est réputé pour l'excellence de ses vins. Leur savoir-faire traditionnel sans particularité de vinification déclarée assure une expression pure du Gewurztraminer, riche en notes florales et épicées.
En termes d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer se marie parfaitement avec des plats épicés tels qu'un curry de poulet ou des plats à base de fruits exotiques. Les cuisines asiatiques se prêtent particulièrement bien à ses arômes intenses. En privilégiant les plats alsaciens, pensez au munster affiné ou à une tarte à l'oignon, qui sauront souligner la rondeur et la complexité du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut révéler davantage ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe dorée, puis découvrez son bouquet envoûtant de litchi, de rose et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa palette aromatique en bouche, équilibrée par une belle acidité et une longue finale.
