Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Vieilles Vignes 2022 du domaine Jean-Luc Meyer est un vin blanc sec d'Alsace, élaboré à partir de vieilles vignes, ce qui confère à ce vin une concentration aromatique et une complexité remarquables. Ce cépage emblématique de la région est synonyme de vins aromatiques, souvent marqués par des notes de litchi, de rose et d'épices. L'Alsace, avec son climat semi-continental, bénéficie d'étés chauds et d'hivers froids, favorisant ainsi la maturité optimale du Gewurztraminer. Jean-Luc Meyer est un domaine renommé de la région, reconnu pour sa production respectant la tradition et le terroir alsacien, même si ce vin n'a pas de certification bio.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs riches et épicées qui mettront en avant son profil aromatique. Il accompagne merveilleusement bien les cuisines orientales, comme un curry thaïlandais ou des plats indiens. Des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, ou des plats traditionnels alsaciens, tels que la choucroute garnie, peuvent également s'avérer de parfaits compagnons de table, révélant harmonieusement ses notes épicées et florales.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12 °C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée caractéristique, puis portez le vin au nez pour en ressentir les fragrances envoûtantes de litchi et de rose. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et épicée, dotée d'une belle longueur et d'une finale délicatement florale.
