Vins Gewurztraminer Jean-Luc Meyer - Vielles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vielles Vignes 2023 du domaine Jean-Luc Meyer est un vin blanc sec qui provient de l'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques. Issu de vignes anciennes, ce millésime 2023 dévoile la richesse typique du cépage Gewurztraminer, avec des notes florales intenses de rose, de litchi et des épices douces. La vinification soignée permet de mettre en avant la pureté et la fraîcheur du fruit, tout en conservant une belle structure en bouche.

L’Alsace, où ce vin est produit, est une région viticole unique en raison de son climat semi-continental qui offre des étés chauds et des hivers froids. Les sols variés, composés de granite, calcaire, schiste et grès, contribuent à la complexité et à la diversité des vins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et son héritage se reflète dans les pratiques viticoles modernes, équilibrant tradition et innovation.

Ce Gewurztraminer se marie particulièrement bien avec la cuisine asiatique, grâce à ses arômes exotiques et sa structure aérienne. Il accompagnera avec élégance des plats tels que des nems aux crevettes, des sushis, ou encore un curry thaï légèrement épicé. En restant dans la tradition alsacienne, il complémente aussi merveilleusement une choucroute garnie ou un munster affiné.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de mettre en avant ses arômes délicats et sa fraîcheur. Une légère ouverture en carafe avant le service peut également aider à révéler toute la complexité aromatique du vin. Profitons de ce moment pour découvrir les trésors de l'œnologie alsacienne.