Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2006 du domaine Louis Hauller est un vin blanc moelleux, digne représentant de l'Alsace. Élaboré à partir de ce cépage aromatique typique de la région, ce vin, grâce à ses vendanges tardives, révèle une richesse et une complexité exceptionnelles. Sa robe dorée annonce un bouquet intense, mêlant des arômes de fruits exotiques, de litchis, et de notes florales de rose. En bouche, il se caractérise par une belle onctuosité et une vivacité qui réjouit les papilles. Ce millésime 2006, bien préservé avec le temps, se distingue par une magnifique harmonie entre sucre et acidité.
La région viticole de l'Alsace est renommée pour ses vins blancs d'une grande finesse. Située à l'est de la France, au pied des Vosges, elle bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour la production de vins délicats. Son sol varié, composé de calcaire, d'argile et de granit, permet au Gewurztraminer d'exprimer pleinement sa typicité. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et ancienne, façonnée au cours des siècles par les influences allemandes et françaises.
Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, il se marie idéalement avec un foie gras d'Alsace ou un munster affiné. Pour ceux qui recherchent un accord sucré-salé, une cuisine asiatique épicée, telle qu'un curry d'agneau, se prêtera merveilleusement à son opulence. En dessert, envisagez une tarte aux fruits exotiques pour un accord parfait.
Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous recommandons de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 10-12°C. Cette température permettra de libérer toute la palette aromatique, tout en préservant son équilibre et sa fraîcheur.
