Avis Viniou
Le Gewurztraminer Grand Cru 2015 de la maison Henri Ehrhart est un vin blanc sec d'Alsace, reconnu pour sa grande expression aromatique et sa finesse. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, ce millésime 2015 reflète une belle maturité avec des arômes exubérants de litchi, de rose, et de fruits tropicaux, complétés par des nuances épicées caractéristiques de ce cépage. Le terroir Grand Cru apporte complexité et richesse, avec une vinification précise qui met en valeur le potentiel aromatique intense du Gewurztraminer tout en préservant une belle fraîcheur.
La région viticole de l'Alsace, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental offrant des étés chauds et des hivers froids. Ce climat, associé aux sols variés composés principalement de granite, schiste, calcaire et argile, donne naissance à des vins très aromatiques et bien structurés. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine et elle est aujourd'hui reconnue pour ses vins blancs de grande qualité, avec une réputation mondiale pour ses grands crus.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, on pourra penser à des plats qui jouent sur la subtilité des arômes et la texture. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats épicés comme une cuisine thaïlandaise ou indienne, offrant un bel équilibre avec des currys doux ou des plats à base de gingembre et de coriandre. En termes de spécialités alsaciennes, pensez à le servir avec une choucroute de la mer ou des fromages bien affinés comme le Munster.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer Grand Cru à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin tout en profitant de sa belle acidité et de sa texture soyeuse en bouche.
