Vins Gewurztraminer Domaine Wach - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Wach, situé au cœur de l'Alsace, nous offre avec ce Gewurztraminer Grand Cru 2022 une véritable expression du terroir alsacien. Ce vin blanc élaboré uniquement à partir du cépage Gewurztraminer se distingue par son côté aromatique exceptionnel. Le millésime 2022, marqué par un été chaud, a permis une belle maturité des raisins, conférant au vin des notes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose et d'épices douces. Bien que sec, ce Gewurztraminer déploie une rondeur en bouche et une belle longueur, typique des grands vins de ce cépage.

L'Alsace, région viticole renommée, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise la maturation des cépages aromatiques. Les sols variés de la région, notamment ceux de grès, de calcaire et d'argile, apportent une diversité aux vins, chaque Grand Cru exprimant avec finesse les caractéristiques de son terroir. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et se retrouve dans l'attention portée à la qualité des vins produits.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, on peut envisager des accords avec des plats légèrement épicés pour sublimer ses arômes. Par exemple, un curry de légumes, une choucroute garnie à l'alsacienne ou un munster fermier se marieront à merveille avec ce vin. Les plats de la cuisine indienne, en raison de leurs épices et de leur complexité aromatique, sont également de très bons compagnons pour ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer Grand Cru, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils tout en conservant sa fraîcheur et son élégance. Exceptionnel lors des premiers instants de la dégustation, ce vin continue de dévoiler ses charmes tout au long du repas.