Vins Gewurztraminer Domaine Weimbach - Altembourg Laurence - 2003

Avis Viniou

Le Domaine Weimbach, situé en Alsace, nous propose une magnifique Cuvée Altembourg Laurence 2003, élaborée à partir du cépage Gewurztraminer. Ce vin blanc moelleux, riche et opulent, provient de la célèbre appellation Alsace Gewurztraminer. Le millésime 2003 a bénéficié d'une année particulièrement chaude, favorisant la concentration des arômes et des sucres dans les grappes. Issu du terroir spécifique de l'Altembourg, connu pour ses sols marno-calcaires, ce vin exprime une intense palette aromatique allant des fruits tropicaux aux fleurs et aux épices douces.

La région viticole d'Alsace est renommée pour ses vins blancs aromatiques et expressifs. Bordée par les Vosges à l'ouest et le Rhin à l'est, elle profite d'un microclimat semi-continental qui préserve les vignes des excès d'humidité et permet une bonne maturité des raisins. Les sols variés de cette région apportent une complexité typique aux vins. L'Alsace a une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui l'une des régions les plus emblématiques pour des cépages tels que le Gewurztraminer.

Pour accompagner ce Gewurztraminer moelleux de 2003, pensez à des mets doux et épicés qui sauront faire écho à sa richesse aromatique. Les cuisines asiatiques, telles que des plats thaïlandais légèrement épicés ou un poulet au curry, se marieront magnifiquement avec ce vin. Vous pouvez également opter pour des plats alsaciens traditionnels comme un foie gras d'oie, qui sublimera la douceur et la texture du Gewurztraminer.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 8-10°C. Cette plage de température permettra d'apprécier pleinement la complexité et l'évolution des arômes au fur et à mesure que le vin s'oxygène dans le verre.