Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Sélection 2019 du Château Bollenberg est un vin blanc sec qui incarne la typicité de son cépage et exprime le terroir unique de l'Alsace. Ce millésime offre un bel équilibre entre l'exubérance aromatique caractéristique du Gewurztraminer, avec des notes de litchi, de rose et d'épices, et une belle fraîcheur que l'on retrouve particulièrement dans les vins secs. La vigne du Château Bollenberg bénéficie d'un terroir exceptionnel, composé de sols variés allant de calcaires à marneux, qui confèrent au vin une minéralité subtile et une grande finesse.
La région viticole d'Alsace, située au nord-est de la France, est connue pour son climat semi-continental. Ce climat, marqué par des étés chauds et des hivers froids, est parfait pour la culture des cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. L'Alsace possède une longue tradition viticole, influencée par sa position entre la France et l'Allemagne, ce qui lui permet de produire des vins de grande qualité et au caractère unique. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine et continue de nos jours avec une forte empreinte de tradition et d'innovation.
Pour savourer pleinement ce Gewurztraminer, nous vous suggérons des accords mets-vins avec des plats épicés tels que des currys thaïlandais ou indiens, qui complètent harmonieusement les arômes épicés du vin. Les fromages forts, comme le Munster, provenant également de la région, s'accordent merveilleusement bien avec ce vin. Pour les amateurs de cuisine locale, un baeckeoffe, célèbre plat alsacien, offre un compagnon idéal.
Il est conseillé de servir ce Gewurztraminer Cuvée Sélection 2019 à une température de 8-10°C pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes tout en conservant sa fraîcheur et son élégance. Bonne dégustation !
