Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2018 Cuvée Sélection du Domaine Bollenberg est un vin blanc de la région viticole de l'Alsace, en France. Élaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, ce vin sec affiche un caractère aromatique intense et opulent. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques remarquables, permettant une belle concentration des arômes typiques de ce cépage comme le litchi, la rose et des nuances exotiques d'épices douces. Cette cuvée, issue d'une sélection rigoureuse, met en valeur le terroir alsacien, réputé pour ses sols majoritairement composés de calcaire et de marnes, qui confèrent au vin une belle structure et une vivacité agréable.
L'Alsace, située dans le nord-est de la France, est une région viticole réputée pour ses vins blancs aromatiques. Protégée par les Vosges, elle bénéficie d'un climat semi-continental. Les étés sont chauds et secs, assurant une concentration optimale des sucres dans les raisins, tandis que les nuits fraîches permettent de maintenir une bonne acidité. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, plongeant ses racines dans des traditions anciennes qui valorisent l'expression pure du cépage et du terroir.
Ce Gewurztraminer s'accordera merveilleusement avec des plats aux saveurs puissantes. Essayez-le avec des mets asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaï au lait de coco, ou avec une cuisine régionale alsacienne telle qu'une choucroute garnie. Il accompagne également à la perfection des fromages à pâte persillée ou un munster affiné, apportant une touche florale et épicée qui sublimera ces plats typiques.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer bien frais, mais non glacé, à une température de 8-10°C. Cela permettra au vin de déployer son bouquet aromatique tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre.
