Vins Gewurztraminer Domaine Welty - Sélection de Grains Nobles - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Welty nous offre ici un Gewurztraminer 2018 de la Cuvée Sélection de Grains Nobles. Ce vin blanc demi-sec est élaboré à partir du cépage emblématique de l'Alsace : le Gewurztraminer. Son millésime 2018, réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficie d'un caractère particulier grâce à la sélection rigoureuse de grains nobles. Ce processus implique la récolte de raisins atteints de pourriture noble, ce qui confère au vin une complexité aromatique et une richesse en sucre résiduel. Le résultat est une expérience en bouche à la fois onctueuse et acidulée, avec des arômes puissants de litchi, de rose et d'épices.

L'Alsace, région viticole située dans le nord-est de la France, profite d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Les collines vosgiennes offrent une protection naturelle contre les intempéries, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Le sol de la région, constitué principalement d'une mosaïque de marnes, calcaires et grès, apporte une minéralité remarquable aux vins alsaciens. Cette région possède une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et elle est particulièrement connue pour ses vins blancs aromatiques et expressifs.

Pour accompagner ce Gewurztraminer généreux et noble, optez pour des mets aux saveurs prononcées. Pensez à un foie gras poêlé aux fruits, dont la richesse trouvera un écho parfait dans la douceur du vin. Les plats asiatiques, tels que le canard laqué ou les currys épicés, se marieront également admirablement avec la palette aromatique du vin. En termes de spécialités régionales, une tarte aux quetsches ou un munster fermier affiné compléteront parfaitement cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température avoisinant les 8-10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement l'équilibre entre sa douceur et sa fraîcheur, tout en déployant subtilement ses arômes complexes.