Vins Gewurztraminer Domaine Welty - Sélection de Grains Nobles - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2018 Cuvée Sélection de Grains Nobles du Domaine Welty est un véritable joyau de l'Alsace. Issu de vendanges tardives, ce vin liquoreux se distingue par sa richesse et sa complexité. Ce millésime 2018, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, est reconnu pour ses arômes envoûtants de litchi, de rose et d'épices exotiques. Le processus de sélections de grains nobles implique la récolte de raisins atteints de pourriture noble, ce qui confère au vin concentration et douceur exceptionnelles.

L'Alsace, région vinicole réputée pour ses vins blancs, bénéficie d'un climat semi-continental marqué par de longs automnes secs et ensoleillés, idéaux pour la maturation des raisins. Les sols variés de cette région, allant des calcaires aux granit, apportent une grande diversité de terroirs. L’histoire viticole d’Alsace remonte à l'époque romaine, et son savoir-faire s'est affiné au fil des siècles.

Pour accompagner ce Gewurztraminer liquoreux, pensez à des plats aussi raffinés que le vin lui-même. Sa douceur et ses arômes intenses se marient à merveille avec le foie gras, qu'il soit poêlé ou en terrine. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaïlandais au lait de coco, peuvent aussi révéler de délicieux contrastes avec ses notes épicées. Pour un choix typiquement régional, essayez avec une tarte aux poires ou un munster affiné.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. Cela permettra de sublimer ses arômes et sa texture onctueuse. Pensez à le servir dans des verres à vin blanc pour apprécier toute sa complexité aromatique.