Vins Gewurztraminer Philippe Schaeffer - Fronholz - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Fronholz 2018 du domaine Philippe Schaeffer est un vin blanc liquoreux d'Alsace, particulièrement séduisant grâce à sa classification en Vendanges Tardives. Il est élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes intenses de fruits exotiques, de rose et d'épices. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse aromatique et sa belle onctuosité en bouche, soutenue par une agréable acidité. Les raisins ont été récoltés tardivement, à parfaite maturité, permettant une concentration des sucres et des arômes.

La région viticole d'Alsace, où est produit ce vin, bénéficie d'un climat semi-continental. Les hivers y sont rigoureux et les étés chauds et ensoleillés, favorables à la maturation des cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Le terroir varié, composé de sols marno-calcaires et de grès vosgien, contribue à la complexité et à la typicité des vins de la région. L'Alsace a une longue tradition viticole, enrichie par l'influence germanique, ce qui en fait une région unique pour la production de vins blancs prestigieux.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, envisagez des accords mets-vins qui feront ressortir sa douceur et ses arômes floraux et fruités. Il accompagnera à merveille un foie gras poêlé ou en terrine, des plats sucrés-salés comme un canard à l'orange, ou des plats exotiques tels qu'un curry thaïlandais au lait de coco. Pour les fromages, optez pour des variétés persillées telles qu'un Roquefort. En dessert, une tarte aux fruits exotiques ou un crumble aux abricots seraient des compléments parfaits.

Afin de décupler les saveurs de ce vin, il est recommandé de le servir frais, à une température comprise entre 10 et 12°C. Ce vin se déguste particulièrement bien en apéritif ou lors de moments de fête, où sa richesse et son élégance peuvent être pleinement appréciés.