Vins Gewurztraminer Philippe Schaeffer - Fronholz - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Fronholz 2018 du Domaine Philippe Schaeffer est un vin blanc sec de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs aromatiques. Ce Gewurztraminer provient spécifiquement du terroir Fronholz, connu pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une belle structure et un potentiel aromatique intense. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, avec un été chaud et sec, permettant aux raisins de Gewurztraminer de mûrir parfaitement, développant ainsi leur profil aromatique caractéristique de litchi, de rose et d'épices douces.

L'Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole unique, protégée par les montagnes des Vosges qui la préservent des influences océaniques et assurent un climat semi-continental idéal pour la viticulture. Les sols variés, allant des calcaires aux schistes en passant par le grès, permettent une grande diversité de cépages et de styles de vins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, avec des influences germaniques marquées, ce qui se reflète dans la typicité et la complexité de ses vins.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, vous pouvez opter pour des plats alliant finesse et épices douces. Il se mariera à merveille avec une volaille sauce crémeuse au curry, des plats asiatiques tels qu'un poulet thaï au gingembre ou encore des fromages à pâte molle comme le Munster, une spécialité régionale.

Pour apprécier pleinement ses notes aromatiques et sa fraîcheur, ce vin doit être dégusté à une température comprise entre 10 et 12°C. N'hésitez pas à le carafer légèrement pour libérer ses arômes. Ce Gewurztraminer révèle toute sa complexité après quelques minutes dans le verre, offrant une dégustation riche et mémorable.