Avis Viniou
Le Gewurztraminer "Freudenreich Pierre" est un vin qui intrigue par sa couleur rouge inhabituelle pour ce cépage typiquement associé à des vins blancs. Ce vin semble être un produit unique et atypique de la maison Freudenreich Pierre, en Alsace. Bien que non millésimé, il est élaboré à partir de raisin Gewurztraminer, célèbre pour ses arômes puissants de litchi, de rose et d'épices. En général, le Gewurztraminer est cultivé sur des terroirs variés allant de marnes à des sols calcaires, profitant d'un microclimat favorable à l'épanouissement des arômes grâce à une protection naturelle des Vosges contre les influences océaniques.
L'Alsace est située dans le nord-est de la France, une région célèbre pour ses vins blancs aromatiques et expressifs. Le climat alsacien est semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, et les précipitations sont souvent concentrées en automne. L'histoire vinicole de l'Alsace est riche, influencée par des siècles de tradition viticole germanique et française, ce qui confère aux vins de la région une complexité et une singularité particulière.
Pour accompagner ce Gewurztraminer rouge, pensez à des plats qui sauront sublimer ses notes épicées et florales. Un canard laqué à l'orange avec une sauce légèrement épicée pourrait magnifiquement compléter ce vin. Parmi les spécialités alsaciennes, une choucroute garnie aux épices douces pourrait aussi apporter un contraste intéressant grâce à la richesse et la texture de la choucroute.
Pour profiter pleinement des arômes concentrés de ce vin, servez-le légèrement frais, de préférence entre 10 et 12°C. Cela mettra en valeur ses subtilités tout en offrant une belle longueur en bouche. Prenez soin de déguster ce vin dans un verre à rosé ou un verre blanc légèrement ouvert pour que ses arômes se révèlent pleinement.
