Vins Gewurztraminer Shlumberger - 2011

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2011 du domaine Schlumberger, en Alsace, est un vin blanc moelleux aux caractéristiques uniques. Élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Gewurztraminer, ce millésime 2011 révèle une complexité aromatique remarquable. La mention "Vendanges Tardives" indique que les raisins ont été récoltés bien après la période habituelle, permettant ainsi de concentrer les sucres et de développer des arômes puissants de fruits exotiques, litchis, épices douces et une touche de miel, tout en conservant une acidité équilibrée.

La région viticole d'Alsace, située à l'est de la France, est réputée pour ses vins blancs. Bénéficiant d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, l'Alsace est idéale pour la viticulture. Les sols variés, composés de grès, calcaire et marnes, contribuent à l'expression particulière des vins de la région. L'histoire viticole en Alsace remonte à l'époque romaine et transpire dans le savoir-faire exceptionnel des vignerons alsaciens.

Pour sublimer ce vin, les accords mets-vins doivent être choisis avec soin. En raison de ses notes douces et épicées, ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagnera à merveille un foie gras, qu'il soit poêlé ou en terrine. Pour les amateurs de cuisine exotique, un poulet au curry ou un plat thaïlandais légèrement épicé feront également ressortir ses arômes. Pour un accord plus traditionnel, on peut l'associer à des fromages puissants comme le Munster.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le déguster à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exalter ses arômes complexes tout en révélant sa douceur et sa fraîcheur en bouche. Pensez à le carafer quelques minutes si vous souhaitez libérer toute son expression aromatique exceptionnelle.