Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné, un Gewurztraminer 1996 du Domaine S Schlumberger, est une véritable pépite de l'Alsace. Typiquement, le Gewurztraminer est un vin blanc très aromatique, connu pour ses notes de litchi, de rose et d'épices. Cependant, il semble y avoir une confusion ici avec la mention "Rouge", ce qui est atypique pour ce cépage. Je vais donc me concentrer sur le Gewurztraminer typique, bien qu'un Gewurztraminer rouge serait exceptionnel. Le millésime 1996, reconnu pour sa qualité en Alsace, a donné des vins qui ont su évoluer magnifiquement avec le temps, souvent gagnant en complexité et en profondeur aromatique. Le terroir alsacien, riche en diversité géologique, offre au Gewurztraminer du Domaine S Schlumberger des nuances minérales distinctes.
L'Alsace est une région viticole renommée, située dans le nord-est de la France. Le climat semi-continental y est idéal pour la viticulture, avec ses étés chauds et ses hivers froids. Les coteaux exposés au sud bénéficient d'une excellente ensoleillement, tandis que les sols varient de l'argile calcaire aux marnes et grès, offrant une richesse de terroirs qui s’exprime merveilleusement dans les vins produits.
En ce qui concerne les accords mets-vins, un Gewurztraminer sec de cette envergure se marierait parfaitement avec des plats asiatiques légèrement épicés, comme un poulet au curry ou des rouleaux de printemps. Les classiques fromages à pâte persillée tels que le Roquefort s'accordent également bien, tout comme un poisson gras type saumon, légèrement cuisiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Ainsi, vous pourrez apprécier pleinement son bouquet aromatique riche et sa structure élégante. La patience en le laissant aérer légèrement avant la dégustation peut également révéler des saveurs plus subtiles cachées par le temps.
