Vins Gewurztraminer Domaine Meyer - 1989

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 1989 du Domaine Meyer est un vin blanc liquoreux d'une grande richesse aromatique, typique de cette appellation alsacienne prestigieuse. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, qui est réputé pour ses arômes puissants et épicés, ainsi que pour ses notes de fruits exotiques, de rose et de litchi. Le millésime 1989 est particulièrement apprécié pour sa complexité et sa capacité de garde exceptionnelle, résultant des conditions climatiques favorables de l'année. La technique de vendanges tardives consiste à récolter les raisins bien après leur maturité optimale, afin de concentrer les sucres et les arômes, rendant ce vin à la fois onctueux et opulent.

L'Alsace, où ce vin est produit, est une région viticole reconnue pour ses vins blancs raffinés. Située à l'est de la France, elle bénéficie d'un climat continental qui procure de chaudes journées estivales et de nuits fraîches, favorisant un équilibre parfait entre sucre et acidité dans les raisins. Les sols de l'Alsace sont variés et complexes, allant du granit au calcaire, ce qui confère aux vins une grande diversité de saveurs. Cette région jouit d'une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, et ses vins continuent de refléter cette riche histoire.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives s'accorde merveilleusement avec des plats épicés comme la cuisine thaïlandaise ou indienne, où il compensera le piquant par sa douceur. Pour un accord plus classique et régional, dégustez-le avec un foie gras mi-cuit, qui mettra en valeur la richesse du vin. Il accompagnera également très bien les fromages bleus de caractère, tels que le Roquefort.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra de libérer ses arômes délicats tout en offrant une texture soyeuse en bouche. Pensez à l'ouvrir une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'exprimer pleinement.