Vins Gewurztraminer Cattin Frères - Hatschbourg - 2018

Avis Viniou

La cuvée Hatschbourg 2018 du domaine Cattin Frères est un Gewurztraminer d'exception, issu d'un terroir prestigieux en Alsace. Ce vin blanc, classé Grand Cru, provient de l'appellation Gewurztraminer AOC et se distingue par son cépage grandement aromatique. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé, parfait pour le développement des arômes riches et intenses caractéristiques de ce cépage. Bien que non certifié bio, ce vin est élaboré avec un soin particulier qui honore le savoir-faire de la région.

L'Alsace, située à l'est de la France, se caractérise par son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids. Son sol varié, allant du granit au calcaire, contribue à la diversité et à la complexité des vins produits. L’histoire viticole de la région est riche et influencée par les cultures française et allemande, ce qui se reflète dans la typicité unique de ses vins.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, privilégiez des plats riches en saveurs. Ce vin se marie merveilleusement bien avec des plats épicés tels qu'un curry de poulet ou une cuisine thaïlandaise parfumée. Il est également idéal avec des fromages puissants comme le munster, un produit régional. Pour sublimer un dessert, une tarte aux épices ou à la compote de fruits exotiques complétera parfaitement ses notes fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température de 8-10°C. Cela permet au vin de libérer ses arômes exubérants tout en conservant une belle fraîcheur. Considérez une décantation rapide pour ouvrir le bouquet, et profitez pleinement de l'élégance et de la profondeur de ce Grand Cru alsacien.