Vins Gewurztraminer Domaine Denis Fernand Meyer - Cuvée Céline - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Denis Fernand Meyer propose ici une splendide cuvée baptisée "Cuvée Céline", issue du cépage emblématique alsacien, le Gewurztraminer. Ce millésime 2021 est classé Grand Cru, révélant ainsi tout le potentiel et la complexité de ce vin demi-sec. Le Gewurztraminer est réputé pour ses arômes intenses et exotiques. En bouche, cette cuvée se distingue par ses notes florales et épicées caractéristiques, avec un subtil équilibre entre douceur et fraîcheur.

Le vin provient de la région viticole d'Alsace, célèbre pour ses vins blancs aromatiques. Située à l'est de la France, l'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, propice à la culture du Gewurztraminer. Les sols argilo-calcaires et granitiques apportent minéralité et profondeur aux vins produits dans cette région historique, où la viticulture remonte à l'ère romaine.

Pour sublimer ce Gewurztraminer demi-sec, vous pouvez l'associer à des plats épicés ou exotiques tels que des currys thaïs ou indiens. Les plats asiatiques sucrés-salés, comme le canard laqué ou le porc aigre-doux, se marient également merveilleusement avec ce vin. Pour une expérience plus traditionnelle, tentez le mariage avec du foie gras, une spécialité régionale qui s'harmonise parfaitement avec la richesse aromatique et l'onctuosité du vin.

Lors de sa dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour pleinement apprécier ses arômes complexes et sa structure élégante. Laissez-le s'ouvrir dans un verre de type tulipe pour que ses parfums se développent délicatement et offrent une expérience sensorielle à la hauteur de son prestige.