Vins Gewurztraminer Domaine Fernand Engel - Cuvée Engel - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Fernand Engel nous offre avec ce Gewurztraminer AOC 2015 un blanc d’exception, issu de l'un des cépages les plus emblématiques de l'Alsace. Ce millésime 2015 met en avant la richesse aromatique typique du Gewurztraminer, avec des notes intenses de litchi, de rose et de fruits exotiques, complétés par une légère touche épicée. Classé Grand Cru, ce vin se distingue par sa complexité et sa profondeur, caractéristiques notables des meilleurs terroirs alsaciens. Bien que la mention de vinification particulière ne soit pas précisée, le savoir-faire de ce domaine réputé assure une vinification soignée et respectueuse des traditions.

L’Alsace, région de coeur de ce vin, est célèbre pour ses vins blancs à l'identité marquée. Située à l'est de la France, cette région bénéficie d'un climat semi-continental offrant des étés chauds et des hivers froids, favorisant ainsi une belle maturation des raisins. Le sol varié, composé principalement de grès, de calcaire, et d'argile, confère aux vins une minéralité et une complexité remarquables. L’histoire viticole de l’Alsace, riche et influencée par des traditions germaniques et françaises, se reflète dans chaque gorgée de ce Gewurztraminer.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Grand Cru 2015, il s'accordera parfaitement avec des plats épicés ou exotiques comme un curry de crevettes ou un tajine d'agneau aux abricots. Il se mariera également avec des fromages puissants tels que le munster, typique de la région, ou avec un foie gras pour une expérience gustative des plus raffinées.

Pour apprécier pleinement les subtilités de ce vin blanc, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra d'exhaler ses arômes floraux tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre.