Vins Gewurztraminer Domaine F. Engel - 2023

Avis Viniou

Le Domaine F. Engel nous propose ici un Gewurztraminer Vendanges Tardives de 2023, une cuvée exceptionnelle du terroir alsacien. Ce vin blanc moelleux, fait exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, déploie toute la richesse et la complexité des vendanges tardives où les raisins sont récoltés à pleine maturité, souvent touchés par la pourriture noble, conférant ainsi une intensité aromatique et une sucrosité remarquables. En 2023, le climat alsacien a permis une belle maturité des raisins, grâce à des journées ensoleillées et des nuits fraîches, optimisant ainsi le potentiel des arômes épicés et floraux typiques du Gewurztraminer.

L'Alsace, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise une expression unique des cépages. Les sols variés de la région, allant du calcaire au granit, influencent particulièrement la diversité des profils aromatiques des vins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et remonte à l'époque romaine, caractérisée par une production de vins à la fois voluptueux et élégants, très prisés des amateurs avertis.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, privilégiez des mets aux saveurs prononcées. Les pâtés de foie gras s'accordent merveilleusement bien avec la douceur et la rondeur de ce vin. Vous pouvez également opter pour des plats exotiques, tels que le curry thaïlandais, qui s'harmonisent parfaitement avec les arômes épicés et floraux du Gewurztraminer. Pour une expérience culinaire résolument régionale, essayez le Munster affiné, qui saura révéler la richesse du vin.

En termes de dégustation, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Bien que ce vin puisse être consommé dès à présent, il est suffisamment structuré pour être conservé quelques années en cave, permettant ainsi de développer encore plus de profondeur et de complexité avec le temps.