Vins Gewurztraminer Meyer-Fonné - Furstentum Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Furstentum 2018 signé Meyer-Fonné est une cuvée d’exception qui incarne avec brio la typicité de ce cépage aromatique. Issu exclusivement de Gewurztraminer, ce vin provient du prestigieux terroir Furstentum, classé Grand Cru, situé sur les coteaux de Kientzheim et Sigolsheim. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, alliant chaleur et bonne maturité, conférant au vin une richesse aromatique remarquable tout en préservant une belle fraîcheur. La vinification attentive de la maison Meyer-Fonné met ici en valeur la pureté du fruit, tout en respectant le profil demi-sec, qui apporte souplesse et équilibre en bouche.

L’Alsace, région de climat semi-continental, est réputée pour ses hivers froids et ses étés ensoleillés, avec de faibles précipitations, grâce à la protection des Vosges. Les sols marno-calcaires du Grand Cru Furstentum favorisent une expression complexe et noble du Gewurztraminer, offrant aux vins ampleur, élégance et capacité de garde. L’histoire séculaire de ce vignoble alsacien est marquée par une quête permanente de l’excellence et de l’authenticité.

Ce Gewurztraminer demi-sec s’accorde parfaitement avec la cuisine exotique, comme un curry thaï au lait de coco ou un poulet tandoori, dont il saura atténuer le piquant grâce à sa douceur. Les fromages bleus type Roquefort, ou encore un munster affiné, seront magnifiés par sa richesse aromatique. Les mets régionaux, tels qu’une tarte aux oignons alsacienne ou un foie gras poêlé, prennent une tout autre dimension avec ce vin. Pour le dessert, tentez l’accord avec une tarte aux fruits jaunes.

Servez ce vin entre 8 et 10°C dans des verres tulipe afin de préserver toute sa palette aromatique. Prenez le temps de l’aérer, il révélera ainsi toute la complexité et la finesse propres à un Grand Cru Furstentum.