Vins Gewurztraminer Cattin Frères - 2008

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2008 du domaine Cattin Frères est un vin blanc sec emblématique de l’Alsace. Issu d’un cépage unique, le gewurztraminer, il se distingue par une palette aromatique très expressive : les notes de litchi, de rose, d’épices douces et parfois une pointe musquée sont caractéristiques de ce raisin. Le millésime 2008 a bénéficié d’une météo contrastée, avec un été frais suivi d’une belle arrière-saison, permettant une maturité optimale et conservant de la fraîcheur dans la trame du vin. La vinification traditionnelle en Alsace valorise la pureté et l’intensité des arômes, tout en respectant l’équilibre entre richesse, puissance et vivacité.

L’Alsace, au nord-est de la France, est une région viticole influencée par le climat semi-continental. Protégée par les Vosges, elle profite d’étés chauds, d’automnes longs et secs, ce qui favorise une maturation lente des raisins, essentielle pour le gewurztraminer. Les sols d’une grande diversité—marno-calcaires, granitiques, schisteux—donnent à chaque vin une personnalité unique. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne, bâtie sur des traditions germaniques et françaises, et se distingue par la pratique des vins monocépages et l’utilisation de flacons élancés appelés « flûtes d’Alsace ».

En matière d’accords mets-vins, ce gewurztraminer sec sera un allié de choix pour la cuisine exotique. Servez-le sur des plats asiatiques comme un curry thaï au lait de coco, du poulet aux épices douces ou encore des nems aux crevettes. Il appréciera aussi des fromages puissants type munster, incontournable dans la gastronomie alsacienne. Côté terroir, il accompagnera à merveille une choucroute de la région, où son ampleur aromatique saura relever la richesse du plat.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service de 8 à 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer la complexité aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes à l’avance pour permettre au vin de s’épanouir dans le verre. Ce gewurztraminer 2008, arrivé à une belle maturité, dévoilera toute sa palette indulgente et son style raffiné.