Vins Gewurztraminer Domaine Hering - Cuvée des Frimas - 2019

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2019 du Domaine Hering, une cuvée des Frimas, provient d'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin se caractérise par son cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes de litchi, de rose et d'épices, renforcés par le millésime 2019, une année favorable en Alsace pour la maturité des raisins. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant du calcaire au grès, contribue à la complexité de ce vin. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorable à la production de vins riches et aromatiques. Le Domaine Hering, établi depuis plusieurs générations, jouit d'une réputation d'excellence dans la région.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui mettent en valeur sa rondeur et ses arômes floraux et épicés. Un curry de légumes au lait de coco accentuera ses notes de lychee et d'épices. Pour une harmonie régionale, un munster affiné ou une choucroute garnie peuvent être de superbes accords, équilibrant la richesse du vin avec des saveurs locales.

Il est recommandé de servir ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée. Ensuite, humez le vin pour déceler ses arômes floraux et épicés. Enfin, en bouche, appréciez sa texture ronde et ses saveurs persistantes. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier pleinement la complexité de ce Gewurztraminer.