Vins Gewurztraminer Bestheim - Joyeux Anniversaire BPA - 2006

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2006 « Cuvée Joyeux Anniversaire BPA » du domaine Bestheim est une belle expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu du millésime 2006, ce vin blanc sec offre une palette aromatique typique : de puissantes notes de litchi, de rose et d’épices douces, relevées par une touche exotique propre au gewurztraminer. La robe d’un jaune doré témoigne de la maturité de ce millésime, et la bouche, généreuse et ronde, laisse une impression de richesse tout en conservant une belle fraîcheur. Ce vin n’est pas issu d’une vinification particulière ni d’une certification bio, ce qui le replace dans la plus pure tradition alsacienne, cherchant avant tout à révéler la typicité du cépage.

L’Alsace, région viticole située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, favorisé par la protection des Vosges à l’ouest qui limitent les précipitations. Les sols, variés, oscillent entre granit, schiste, calcaire et argile, permettant une grande diversité d’expression des cépages. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et s’est perpétuée, notamment grâce à la valorisation des cépages aromatiques comme le gewurztraminer, qui trouve ici son terroir d’élection. Les vins d’Alsace jouissent d’une belle renommée pour leur pureté et leur authenticité.

Le Gewurztraminer sec de Bestheim accompagne merveilleusement la cuisine exotique, notamment les plats légèrement épicés d’Asie comme les currys doux ou les woks de gambas au gingembre. Sa palette florale se marie aussi avec des plats typiques d’Alsace tels qu’un munster affiné, une tarte à l’oignon, ou un baeckeoffe légèrement relevé. En dessert, il s’associera à une salade de fruits exotiques ou une tarte à l’abricot, en révélant toute sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce gewurztraminer entre 8 et 10°C. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes pour laisser s’exprimer pleinement ses arômes. Ce vin offre encore aujourd’hui une très belle personnalité et s’appréciera aussi bien en apéritif qu’à table.