Vins Gewurztraminer Henri Ehrhart - L'Échappée - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée L'Échappée 2023 du domaine Henri Ehrhart est un vin blanc moelleux emblématique de l’Alsace, issu du cépage Gewurztraminer, réputé pour son caractère aromatique et sa capacité à exprimer la richesse du terroir alsacien. Ce millésime 2023 s’inscrit dans la lignée des grandes années grâce à la fraîcheur et à la finesse de ses arômes. La vinification préserve la pureté du fruit, tout en réfléchissant à une douceur parfaitement équilibrée, mettant en avant une palette de fruits exotiques, de litchi, de rose et de subtiles notes épicées qui font la réputation de ce cépage.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la culture de cépages aromatiques. Protégée des pluies par le massif vosgien, la région profite d’un ensoleillement exceptionnel et de variations de température qui donnent aux vins à la fois leur fraîcheur et leur concentration. Les sols, composés majoritairement de grès, de calcaires et de marnes, permettent une belle expression minérale des vins. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne, imprégnée d’une tradition où le respect du terroir et la précision des vinifications sont essentiels.

Ce Gewurztraminer moelleux trouve son équilibre avec une cuisine riche en saveurs. Il accompagne parfaitement la cuisine asiatique, notamment les plats relevés comme un curry thaï ou un canard laqué. Les plats régionaux alsaciens, tels que le foie gras ou une tarte à l’oignon douce, révèlent également toute la gourmandise du vin. Il se déguste aussi très bien en fin de repas, avec des fromages à pâte persillée ou un dessert aux fruits jaunes.

Pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Vous pouvez le carafer quelques minutes pour libérer toute sa palette aromatique avant dégustation.