Vins Gewurztraminer Cave de Beblenheim - Grand Cru Mandelberg - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Mandelberg 2020 de la Cave de Beblenheim est un vin blanc d’exception issu de l’un des plus prestigieux terroirs alsaciens. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique, sa puissance et son élégance. Le Grand Cru Mandelberg, situé à proximité de Riquewihr et de Beblenheim, bénéficie d’une exposition sud et sud-est, sur des sols marno-calcaires qui confèrent aux raisins une maturité optimale. La vinification soignée, respectueuse du fruit et du terroir, exalte le potentiel aromatique du Gewurztraminer : le nez déploie des notes intenses de rose, de litchi, d’épices douces et de fruits exotiques, tandis que la bouche, ample et structurée, mêle volume, fraîcheur et finale persistante sur des saveurs légèrement épicées.

La région viticole de l’Alsace est reconnue pour la pureté et la typicité de ses vins blancs. Le climat semi-continental, protégé des influences océaniques par le massif des Vosges, favorise de fortes amplitudes thermiques, idéales pour préserver l’aromatique et la fraîcheur naturelle des cépages. Ici, l’histoire viticole se confond avec la tradition, et chaque Grand Cru porte en lui l’expression unique de son terroir. Mandelberg, littéralement la « colline des amandes », est réputé pour produire des vins d’un rare équilibre entre puissance, complexité et finesse.

Ce Gewurztraminer Grand Cru Mandelberg 2020 s’accorde parfaitement avec la cuisine asiatique légèrement épicée, les plats aux saveurs sucrées-salées comme un canard laqué, ou encore les fromages à pâte persillée tels que le roquefort. Plus traditionnellement, il sublime une choucroute de la mer, un munster affiné ou des foies gras d’Alsace. Sa structure séche, mais généreusement fruitée et aromatique, met également en valeur des currys doux ou des tajines d’agneau.

Pour la dégustation, je recommande de le servir frais mais non glacé, entre 10 et 12°C, afin de révéler toute la complexité de ses arômes sans masquer sa belle structure en bouche. Un carafage rapide peut également permettre au vin de s’exprimer pleinement s’il est dégusté jeune.