Vins Gewurztraminer Camille Meyer - Grand Cru Mambourg - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 2021 du domaine Camille Meyer est un vin blanc moelleux d’exception, issu du prestigieux terroir alsacien classé Grand Cru. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin offre une robe dorée éclatante, à la palette aromatique intense?: litchi, rose, épices douces et fruits exotiques s’expriment avec une grande générosité. Le millésime 2021, marqué par une belle fraîcheur et une vendange précise, confère à cette cuvée une harmonie remarquable entre douceur, concentration des sucres naturels et acidité, garantissant un équilibre élégant en bouche. Les rendements limités du Grand Cru Mambourg et les sols marno-calcaires sur versants bien exposés valorisent la richesse et la complexité du cépage, tout en préservant finesse et fraîcheur.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental très favorable à la maturation lente et complète des cépages aromatiques. Le Grand Cru Mambourg, situé à Sigolsheim, est l’un des plus anciens terroirs d’Alsace, réputé depuis le Moyen-Âge. Sa pente exposée au sud et ses sols calcaires donnent naissance à des vins puissants, opulents et très expressifs. Ces conditions particulières, alliées au savoir-faire du domaine Camille Meyer, permettent d’obtenir un Gewurztraminer de grande garde, doté d’une richesse naturelle et d’une magnifique persistance aromatique.

Ce vin généreux et aromatique se marie parfaitement avec des foies gras de canard ou d’oie, aussi bien en terrine qu’en poêlé. Il accompagne à merveille la cuisine épicée, comme un curry doux de crevettes ou des tajines sucrés-salés. Les fromages persillés, notamment le bleu ou le roquefort, trouvent aussi un superbe partenaire dans cette cuvée. Pour un accord régional, osez une tarte aux pommes alsacienne légèrement caramélisée.

Dégustez ce Gewurztraminer Grand Cru frais, à une température de 8-10°C, après un court passage en carafe pour révéler toute la palette de ses arômes. Il pourra encore évoluer quelques années en cave, gagnant en complexité et en profondeur.