Le Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 2020 du domaine Camille Meyer est un vin blanc moelleux d’exception, reflet du savoir-faire alsacien. Issu du cépage Gewurztraminer, ce millésime révèle l’intensité aromatique typique de la variété, avec des notes puissantes de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques. La mention Grand Cru Mambourg signale un terroir d’exception, situé sur des coteaux exposés au sud-sud-est à Bennwihr, offrant des sols marno-calcaires, riches et bien drainés. La vinification, orientée vers la préservation de la richesse aromatique, privilégie des fermentations longues à basse température, permettant d’obtenir une douceur naturelle balancée par une fine acidité et une belle ampleur en bouche.
La région viticole d’Alsace est réputée pour son climat semi-continental, où les étés chauds et les automnes prolongés garantissent une maturation optimale des raisins. Protégé par la barrière des Vosges, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et de faibles précipitations, conditions idéales pour l’élaboration de grands vins blancs expressifs. L’Alsace est une terre de tradition, marquée par une mosaïque de terroirs et une histoire viticole millénaire, où le respect des cépages nobles et des crus est une véritable philosophie.
Ce Gewurztraminer moelleux se prête à de magnifiques accords mets-vins. Il sublimera un foie gras d’oie d’Alsace, où son intensité aromatique relèvera la suavité du met. Il accompagnera aussi parfaitement une volaille à la crème et aux morilles, ou encore les fromages à pâte persillée comme un Roquefort. Pour explorer un accord sucré, proposez-le sur une tarte aux mirabelles ou un munster fermier avec un peu de cumin, pour rester dans l’esprit régional.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer Grand Cru Mambourg autour de 8-10°C. À cette température, sa richesse aromatique pourra pleinement s’exprimer, tout en conservant la fraîcheur et la vivacité indispensables à l’équilibre de ce grand vin moelleux. Pensez à le carafer quelques minutes avant le service pour révéler toute la palette de ses arômes.
