Vins Gewurztraminer Domaine S Schlumberger - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru 2019 du Domaine S Schlumberger, en Alsace, est un vin blanc sec à la personnalité marquée. Issu du cépage Gewurztraminer, ce millésime s’exprime pleinement grâce à une vinification soignée et un élevage permettant de préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique du vin. Ce Grand Cru traduit l’excellence des terroirs alsaciens, où la vigne bénéficie d’un ensoleillement généreux, de sols argilo-calcaires ou granitiques selon la parcelle, et d’une exposition optimale qui favorise la maturité du raisin et la complexité aromatique. Le nez dévoile des notes exubérantes de litchi, de rose et d’épices douces, typiques du cépage, agrémentées d’une touche minérale apportée par le terroir. La bouche offre une belle structure, un équilibre subtil entre vivacité et opulence et une finale racée.

L’Alsace, région emblématique située sur la frontière est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental sec, à la lumière abondante et aux précipitations modérées, favorisé par la barrière naturelle des Vosges. Les sols variés, composés de granit, calcaire, schiste ou grès, donnent naissance à une incroyable diversité de profils de vins. La tradition viticole y est ancienne et riche, avec une quête constante d’expression authentique du terroir, en particulier dans les secteurs classés Grand Cru.

Pour les accords mets-vins, ce Gewurztraminer Grand Cru sec s’accorde parfaitement avec une cuisine épicée et aromatique. Essayez-le sur des plats asiatiques comme des nems de crevettes, un curry thaï au lait de coco ou encore une cuisine indienne légèrement relevée comme le poulet tandoori. Il sublime également les fromages à pâte persillée, le munster fermier typique de la région, ou encore une tarte à l’oignon alsacienne, qui mettra en valeur sa palette aromatique.

Idéalement, dégustez ce vin entre 10 et 12°C, après l’avoir ouvert une petite demi-heure à l’avance pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Un carafage délicat peut également être bénéfique pour révéler toute sa complexité.