Vins Gewurztraminer Domaine Schlumberger - 2001

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2001 du Domaine Schlumberger est un vin blanc d’exception, emblématique du savoir-faire alsacien. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, il provient d’une récolte tardive qui confère au vin une richesse et une concentration remarquables, tout en développant une palette aromatique complexe marquée par des notes de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces, complétées par des nuances de miel et de fruits confits acquises durant la longue évolution en bouteille. Le millésime 2001, particulièrement favorable en Alsace, a permis d’exprimer toute la générosité de ce cépage voluptueux sur un terroir argilo-calcaire soigneusement travaillé, avec une vinification attentive pour préserver fraîcheur et intensité aromatique.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental caractérisé par des étés chauds et des arrière-saisons souvent ensoleillées, idéales pour la surmaturation du raisin nécessaire aux vendanges tardives. Les sols variés, souvent marno-calcaires ou granitiques, confèrent aux vins une minéralité et une structure remarquables. Région à l’histoire viticole très ancienne, l’Alsace s’est forgé une réputation mondiale pour ses blancs singuliers et expressifs, où le Gewurztraminer occupe une place de choix grâce à son profil aromatique unique.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, privilégiez une association avec la gastronomie alsacienne : un foie gras d’oie ou de canard en terrine sera un compagnon rêvé, tout comme des fromages à pâte persillée, type Roquefort. Ce vin excelle aussi sur une cuisine exotique légèrement épicée — canard laqué aux cinq épices ou curry thaï à la crème de coco. Il pourra également magnifier une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques en dessert.

Ce vin s’appréciera à une température de service de 8-10°C, dans de beaux verres à pied pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Prenez le temps de l’aérer légèrement avant dégustation : il révélera alors toute sa complexité et sa profondeur.