Vins Gewurztraminer Stoecklé - 2008

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2008 du domaine Stoecklé incarne toute la personnalité de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu de raisins soigneusement sélectionnés, ce vin blanc sec se distingue par sa robe dorée et ses arômes envoûtants de litchi, de rose et d’épices douces, typiques du Gewurztraminer. Le millésime 2008, marqué par une fraîcheur naturelle, offre un équilibre subtil entre intensité aromatique et vivacité, apportant à ce vin une belle longueur en bouche. Les sols argilo-calcaires de la région, combinés à un savoir-faire vinicole traditionnel, permettent une belle expression du terroir, avec des notes florales et fruitées soutenues par une trame minérale.

La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes prolongés, favorisant une maturation optimale des raisins tout en maintenant une acidité rafraîchissante. La géologie variée des sols, composée de grès, de calcaire et d’argile, offre une grande diversité d’expressions pour les cépages blancs, en particulier le Gewurztraminer, qui s’y révèle dans des styles aussi bien secs que moelleux. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine et s’est imposée au fil des siècles comme une référence pour la production de vins blancs expressifs et gastronomiques.

Ce Gewurztraminer sec s’accordera particulièrement bien avec des mets épicés ou exotiques, comme un curry de crevettes, des nems thaïlandais ou une salade de mangue et de poulet mariné. Côté régional, il sublimera une choucroute alsacienne ou un munster affiné, la puissance aromatique du vin accompagnant à merveille le caractère affirmé de ces plats. Il se montrera aussi excellent à l’apéritif, servi avec des foies gras ou des bouchées aux saveurs aigres-douces.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique de ce Gewurztraminer 2008, je recommande une température de service comprise entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation afin que le vin puisse s’aérer et révéler toute la complexité de ses arômes.