Vins Gewurztraminer Hubert Metz - 2022

Le Gewurztraminer 2022 du domaine Hubert Metz est un vin blanc moelleux issu d’un cépage emblématique de l’Alsace. Ce millésime se pare d’une robe dorée lumineuse, annonçant un vin riche et aromatique. Le Gewurztraminer, réputé pour ses arômes puissants de litchi, de rose, d’épices douces et parfois de fruits exotiques, s’exprime ici avec élégance, grâce à une vinification soignée qui respecte la finesse du cépage. La douceur naturelle du vin est parfaitement équilibrée par une fraîcheur maîtrisée, offrant en bouche une sensation suave et longue, marquée par la typicité florale et épicée propre à cette appellation prestigieuse.

L’Alsace, région vinicole de réputation mondiale, bénéficie d’un climat semi-continental aux hivers froids et aux étés chauds, offrant des maturités optimales pour les cépages aromatiques. Les sols variés, principalement composés de grès, de granite et de calcaire, apportent une grande diversité et complexité aux vins. Située à l’abri des Vosges, la région jouit d’une pluviométrie faible, idéale pour la maturité lente et complète des raisins, favorisant la concentration des arômes et une belle expression du terroir. L’histoire viticole alsacienne, marquée par un mélange d’influences françaises et germaniques, confère à ses vins une personnalité généreuse et expressive.

Ce Gewurztraminer moelleux s’accorde parfaitement avec une cuisine exotique légèrement épicée, telle que des plats thaïlandais ou indiens à base de currys doux. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore un munster affiné de la région, sont aussi d’excellents compagnons. Côté desserts, il sublimera une tarte aux fruits jaune ou une salade de mangues et litchis. Pour rester dans la tradition alsacienne, essayez-le sur un foie gras d’oie ou de canard, sa douceur équilibrant la richesse du mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler pleinement sa palette aromatique, tout en gardant la vivacité qui équilibrera sa douceur naturelle. Pensez à carafer légèrement les plus jeunes millésimes pour ouvrir toute la complexité de leurs arômes.