Vins Gewurztraminer Hubert Metz - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru 2019 du domaine Hubert Metz est un vin blanc moelleux emblématique d’Alsace. Issu du cépage Gewurztraminer, ce millésime 2019 bénéficie du classement Grand Cru, gage de complexité et d’intensité aromatique. Le terroir alsacien confère à ce vin une expression particulièrement riche, avec des notes prononcées de litchi, rose, fruits exotiques et épices douces. La vinification, respectueuse du cépage, vise à préserver l’équilibre entre la sucrosité naturelle et la vivacité. En bouche, ce Gewurztraminer offre une texture onctueuse, une belle concentration, et une finale persistante sur des touches de fruits confits et de miel.

L’Alsace est une région viticole unique en France, réputée pour son climat semi-continental marqué par une belle amplitude thermique. Abritée par les Vosges, elle bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et de précipitations relativement faibles, ce qui favorise la culture de cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Les sols, constitués d’un patchwork de granite, calcaire, schiste et grès, apportent finesse et complexité aux vins. Forte d’une histoire viticole bimillénaire, l’Alsace est reconnue pour ses vins blancs expressifs et structurés, dont les Grands Crus sont le fleuron.

Ce Gewurztraminer Grand Cru moelleux s’accorde merveilleusement avec une cuisine épicée ou exotique, telles que les plats indiens au curry doux, le canard laqué ou un tajine de poulet aux abricots. Il sublime aussi les fromages à pâte persillée comme le roquefort, et bien sûr les desserts à base de fruits exotiques, de fruits jaunes ou une tarte aux mirabelles, spécialité de la région. Pour un accord régional, essayez-le avec un munster fermier affiné.

Je vous conseille de déguster ce vin frais, à une température de 8 à 10°C. Servez-le dans des verres adaptés aux vins aromatiques pour révéler toute la complexité de ses arômes, après l’avoir laissé respirer quelques minutes. Une belle expérience de dégustation en perspective, idéale pour la garde et les grandes occasions.