Vins Gewurztraminer Henri Weber - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2019 du domaine Henri Weber est une véritable expression de ce cépage emblématique de l’Alsace. Issu principalement du cépage Gewurztraminer, ce vin blanc sec dévoile au nez une complexité aromatique intense, dominée par des notes de litchi, de rose et d’épices douces. La vendange 2019, marquée par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud et sec, a permis une vinification précise, mettant en valeur la pureté du fruit tout en conservant une vivacité rafraîchissante. Sur le terroir alsacien, majoritairement composé de sols argilo-calcaires aux influences marno-gréseuses, ce Gewurztraminer puise une minéralité délicate qui équilibre le côté opulent du cépage.

La région de l’Alsace, adossée au massif des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des automnes prolongés, favorisant une lente maturation des raisins. Ce microclimat unique, associé à la diversité des sols, confère aux vins d’Alsace leur caractère singulier et leur précision aromatique. L’histoire viticole de la région, marquée par une riche tradition germanique, se retrouve dans la typicité des vins produits, où le Gewurztraminer tient une place de choix pour sa personnalité extravertie et sa capacité à exprimer la générosité du terroir.

Ce Gewurztraminer sec accompagnera merveilleusement des plats à base de viandes blanches comme un suprême de volaille à la crème, ou encore des poissons aux sauces légères. Il se mariera parfaitement avec des mets d’inspiration asiatique, notamment des sushis ou des plats relevés au gingembre et au citron vert. Pour une note régionale, il sublimera une choucroute garnie ou un munster affiné, dont il saura contenir la puissance par son bouquet aromatique.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il est conseillé de l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin offre un équilibre séduisant entre fraîcheur et ampleur, et s’appréciera aussi bien jeune que dans les deux à trois prochaines années.