Vins Gewurztraminer Boeckel - Vendanges Tardives - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 du domaine Boeckel est un vin blanc moelleux qui incarne la richesse et la diversité du cépage Gewurztraminer, emblématique de l’Alsace. Issu d’une récolte tardive, ce vin provient de raisins cueillis à surmaturation, concentrant ainsi les sucres naturels et développant une palette aromatique d’une rare intensité. Le millésime 2017 se caractérise par une belle maturité des raisins, conférant au vin une opulence en bouche et un équilibre particulièrement réussi entre douceur et fraîcheur. La vinification sur lies fines et l'élevage soigné permettent de préserver la complexité des arômes — rose, litchi, fruits confits, épices douces — typiques de cette cuvée, tout en apportant une structure propice à la garde.

L’Alsace, région frontalière de l’Est français, bénéficie d’un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des automnes longs et secs, conditions idéales pour l’élaboration des vins moelleux et liquoreux comme les Vendanges Tardives. Les sols mosaïques, marno-calcaires, granitiques ou argilo-siliceux, participent à l’expression intense du Gewurztraminer, en amplifiant sa dimension aromatique tout en soutenant une belle fraîcheur. Cette région historique, où la culture de la vigne remonte à l’époque romaine, est aussi réputée pour la finesse de ses Grands Crus et le savoir-faire unique de ses vignerons dans la production de vins riches et élégants.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 s’accorde parfaitement avec la cuisine d’inspiration asiatique, notamment des plats relevés et épicés tels qu’un curry thaï ou un canard laqué. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort forment également un duo remarquable avec la douceur du vin. Côté desserts, il sublimera une tarte tatin de mirabelles ou une salade de fruits exotiques. Enfin, pour une association locale, essayez-le avec un munster affiné aux graines de cumin, spécialité alsacienne par excellence.

Pour apprécier toute la richesse aromatique et l’équilibre de cette cuvée, je recommande de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Privilégiez un grand verre à blanc afin de favoriser l’épanouissement de ses parfums. Vous pouvez le déguster dès à présent ou le laisser reposer en cave quelques années encore si vous souhaitez explorer tout son potentiel d’évolution.