Vins Gewurztraminer Sophie Schaal - 2023

Le Gewurztraminer 2023 du domaine Sophie Schaal est un vin blanc sec qui incarne avec finesse le caractère unique de ce cépage emblématique d’Alsace. Récolté durant une année particulièrement propice à l’expression de l’aromatique du Gewurztraminer, ce millésime se distingue par la pureté de ses arômes et sa belle fraîcheur. Le nez offre une explosion de notes florales – rose, litchi, fruits exotiques – accompagnées d'une touche légèrement épicée de poivre blanc, typique du cépage. En bouche, le vin présente une attaque vive, un bel équilibre entre richesse aromatique et tension minérale, et une finale harmonieuse, persistante et sèche grâce à une vinification soignée, respectueuse du fruit et du terroir.

L’Alsace, région viticole située à l'est de la France, au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés doux et des automnes ensoleillés, idéals pour la maturation optimale des cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Les sols y sont très variés, allant des marnes aux grès, granits et calcaires, conférant une grande complexité aux vins. La tradition viticole y est ancienne, marquée par un savoir-faire rigoureux et une recherche constante de l'expression du terroir. La personnalité du Gewurztraminer alsacien s'est ainsi forgée au fil des siècles, alliant opulence et précision.

Pour sublimer ce Gewurztraminer sec, privilégiez des accords raffinés avec une cuisine épicée ou exotique. Il accompagnera magnifiquement une salade de gambas et mangue, des sushis, un curry de poisson ou encore un poulet au lait de coco. Plus traditionnellement, il s’accorde très bien avec une choucroute de la mer, une tarte à l’oignon ou un munster fermier, fromage emblématique de la région.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C, dans un verre tulipe pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Sa jeunesse et son équilibre séduiront aussi bien à l’apéritif qu’à table, pour un savoureux moment de convivialité.