Vins Gewurztraminer Bestheim - Lieu-dit Roemerberg - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Lieu-dit Roemerberg 2019 du domaine Bestheim est un vin blanc sec d’Alsace, élaboré à partir du cépage gewurztraminer, réputé pour son intensité aromatique et sa personnalité affirmée. Issu d’une sélection parcellaire sur le fameux lieu-dit Roemerberg, ce millésime 2019 exprime parfaitement la typicité du terroir alsacien. Les sols marno-calcaires y apportent une belle structure et une fraîcheur élégante, permettant au gewurztraminer de délivrer toute sa richesse aromatique. Ce vin séduit par ses notes généreuses de litchi, de rose et d’épices douces, surmontées parfois de délicates touches de fruits exotiques. La vinification minutieuse confère à cette cuvée pureté et précision, en conservant la tension nécessaire à l’équilibre d’un gewurztraminer sec.

L’Alsace est une région viticole au patrimoine remarquable, bordée par les Vosges et baignée d’un climat semi-continental. Elle bénéficie de faibles précipitations, favorisant une maturité optimale des raisins. Les terroirs très variés, riches en argiles, marnes, calcaires et granits, permettent à chaque cépage de s’exprimer pleinement. L’histoire du vignoble alsacien est marquée par un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération, qui valorise aussi bien les cépages nobles comme le gewurztraminer que l’expression fine des lieux-dits.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Roemerberg 2019 sec, privilégiez des accords avec une cuisine épicée ou exotique : un curry de crevettes au lait de coco, un tajine de poulet aux abricots secs ou même certains fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Les plats régionaux alsaciens tels qu’un munster affiné ou une choucroute de la mer feront également un bel écho à la palette aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre tulipe qui concentrera ses arômes. Il s’appréciera dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, mais saura gagner en complexité sur les 3 à 5 prochaines années.