Vins Gewurztraminer Domaine Freudenreich - Cuvée Mamie - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Freudenreich propose ici un Gewurztraminer 2012, Cuvée Mamie, arborant la robe dorée typique des blancs alsaciens travaillés en demi-sec. Ce vin, issu à 100 % du cépage gewurztraminer, révèle tout le potentiel aromatique de cette variété emblématique : arômes exubérants de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces, portés par une bouche généreuse, légèrement moelleuse, sur une finale persistante et fraîche. Issu d’un millésime très équilibré, où la maturité du raisin côtoie une belle acidité, cette cuvée témoigne du savoir-faire du domaine, qui cultive ses vignes sur des sols marno-calcaires typiques de l’Alsace. Les vendanges manuelles préservent l’intégrité des grappes, tandis qu’une vinification soignée permet de conserver toute la richesse aromatique du cépage.

L’Alsace est une région viticole unique en France, s’étirant au pied des Vosges, à l’abri des précipitations grâce à un microclimat sec, l’un des plus ensoleillés du pays. Les sols, d’une grande diversité, confèrent profondeur et typicité aux vins. La tradition viticole alsacienne se distingue par sa spécialisation dans les vins blancs mono-cépage, dont le gewurztraminer est un véritable joyau. Synonyme de gourmandise et de grande typicité, il s’exprime parfaitement dans ce terroir, berceau de nombreuses familles vigneronnes passionnées comme les Freudenreich.

Ce gewurztraminer demi-sec, riche et intensément aromatique, s’accordera merveilleusement avec des plats épicés, tels qu’un curry de volaille, un tajine d’agneau aux abricots, ou la cuisine asiatique sucrée-salée. Il accompagnera également les fromages puissants comme le munster ou encore les desserts fruités, comme une tarte à la mirabelle, clin d’œil à la tradition gourmande alsacienne.

Pour que ce vin révèle toute sa complexité aromatique, je vous conseille une dégustation autour de 10-12°C. Vous apprécierez alors pleinement la richesse de ses parfums et la délicatesse de son équilibre en bouche.