Vins Gewurztraminer J. Hauller & Fils - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2022 de la maison J. Hauller & Fils, issu de l’appellation Gewurztraminer AOC en Alsace, est un vin blanc sec qui met en avant la richesse aromatique de ce cépage emblématique. Récolté sur des terroirs caractérisés par des sols marno-calcaires typiques de la région, ce millésime exprime à merveille la typicité du Gewurztraminer : une robe brillante aux reflets dorés, un nez exubérant de litchi, de rose et d’épices douces, complété par des notes de fruits exotiques. La bouche est ample, structurée, avec une belle persistance aromatique, tout en restant sur une finale fraîche qui témoigne d’une vinification maîtrisée et d’un équilibre remarquable, malgré la générosité naturelle du cépage.

L’Alsace, située au pied des Vosges et bénéficiant d’un climat semi-continental, est réputée pour ses étés chauds et ensoleillés ainsi que ses automnes secs, offrant des conditions idéales à la maturation des raisins aromatiques comme le Gewurztraminer. Le vignoble alsacien profite d’une grande diversité de sols, favorisant l’expression des cépages sur leur terroir d’origine. La tradition viticole y est très ancienne et s’exprime particulièrement à travers la production de vins blancs d’une grande finesse, réputés pour leur pureté aromatique et leur authenticité.

Le Gewurztraminer accompagne à merveille des plats épicés ou légèrement sucrés. Il sera parfait avec une cuisine alsacienne traditionnelle comme une choucroute de la mer ou un munster affiné accompagné de cumin. Mais il trouvera également sa place avec des mets asiatiques, notamment des currys thaï, des nems ou des sashimis de saumon. Pensez aussi à des recettes riches en saveurs comme un foie gras poêlé ou une volaille rôtie aux fruits exotiques.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres à vin blanc aromatique pour que le bouquet puisse s’exprimer toute son ampleur. Une aération d’une dizaine de minutes sera bénéfique pour révéler la complexité de ce vin d’Alsace.