Le Gewurztraminer 2022 du domaine Louis Hauller est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de l’Alsace. Le millésime 2022, marqué par un bel équilibre entre fraîcheur et maturité, met en avant toute la typicité du gewurztraminer : une robe jaune pâle aux reflets dorés, un nez exubérant de litchi, de rose et d’épices douces, et une bouche charnue, gourmande, relevée par une belle tension finale. Le vin est élaboré avec soin, les grappes sont vendangées à maturité optimale puis pressées doucement afin de préserver l’éclat aromatique du cépage. La vinification se fait en cuves inox pour privilégier pureté et expression du fruit.
La région viticole d’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des intempéries par les Vosges. Ce microclimat favorise une maturation lente et homogène des raisins, essentielle pour développer la complexité aromatique du gewurztraminer. Les sols majoritairement composés de marnes, de calcaires et de grès donnent au vin une mineralité discrète qui équilibre sa richesse naturelle. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et sa tradition d’excellence est toujours perceptible dans la précision des vins qui y sont produits.
Ce Gewurztraminer sec accompagne merveilleusement bien une cuisine épicée ou parfumée : il se marie à la perfection avec une choucroute alsacienne, un munster affiné, ou des plats d’Asie comme un curry de légumes ou un wok de porc au gingembre. Il sublimera aussi des poissons fumés ou des mets à base de crevettes, ainsi que des fromages persillés. Sa palette aromatique intense permet aussi des accords surprenants avec la cuisine exotique ou végétarienne.
Pour apprécier pleinement ses arômes intenses et sa texture enveloppante, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer Louis Hauller 2022 frais, entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le déguster dans des verres tulipe pour en concentrer le bouquet, et laissez-lui quelques minutes à l’air pour que s’expriment toutes ses facettes.
