Le Gewurztraminer 2011 du domaine Marschall est un vin blanc sec issu de l’un des cépages les plus emblématiques d’Alsace. Ce millésime met en valeur toute la typicité du Gewurztraminer : des notes puissantes de litchi, de rose et d’épices qui se marient à une bouche ample, soutenue par une belle fraîcheur grâce à la vinification en sec. Les baies sélectionnées profitent pleinement du terroir alsacien, où sols marno-calcaires et argilo-gréseux révèlent particulièrement bien l’expression aromatique du cépage. La vinification précise, qui tend ici vers la préservation de la pureté du fruit et de la minéralité, confère au vin élégance et équilibre, loin de la lourdeur parfois associée à ce cépage.
L’Alsace, située à l’est de la France, entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat exceptionnellement sec et ensoleillé. Cette configuration favorise la pleine maturité du Gewurztraminer. Héritière d’un vignoble ancien où influences germaniques et françaises se côtoient, la région est reconnue pour la diversité de ses sols, propices à une mosaïque d’expressions du même cépage. L’histoire viticole d’Alsace, marquée par la recherche de finesse et de personnalité, se retrouve pleinement dans le style subtil mais expressif de ce Gewurztraminer 2011.
Pour les accords mets-vins, ce Gewurztraminer sec accompagne superbement la cuisine exotique, tels qu’un curry thaïlandais au poulet ou un poisson à la citronnelle, la vivacité du vin répondant idéalement aux épices et à la richesse des plats. Il s’accorde aussi harmonieusement avec des plats alsaciens comme la choucroute garnie ou un munster affiné, dont il souligne la puissance tout en apportant une fraîcheur bienvenue.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, je recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il peut être carafé une dizaine de minutes pour aérer ses parfums floraux et épicés. Vous savourerez alors toute la complexité d’un Gewurztraminer alsacien à la maturité affirmée.
