Vins Gewurztraminer Domaine Freudenreich - Barbara - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Barbara 2018 du Domaine Freudenreich est une belle expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu exclusivement de Gewurztraminer, ce millésime se distingue par une robe dorée brillante et des arômes envoûtants de litchi, pétale de rose et épices douces. La cuvée Barbara met en avant la richesse aromatique typique du cépage tout en préservant une belle fraîcheur grâce à une vinification soignée orientée vers l’équilibre, la structure et la pureté du fruit. Ce vin blanc sec bénéficie de l’expérience du domaine, installé sur des sols marno-calcaires qui apportent à la fois finesse et complexité, tout en faisant ressortir le caractère exotique et légèrement poivré du Gewurztraminer.

L’Alsace est une région viticole aux confins de la France et de l’Allemagne, protégée des pluies par le massif des Vosges, ce qui lui assure un climat semi-continental particulièrement ensoleillé. Le vignoble bénéficie ainsi de conditions idéales pour la maturation des raisins aromatiques. Les différents types de sols, principalement composés de marnes, de calcaires et de grès, participent à la diversité et à la qualité des vins de la région. C’est aussi une terre riche d’histoire, où la culture de la vigne remonte à l’époque romaine et où le Gewurztraminer s’est imposé parmi les cépages rois.

Ce Gewurztraminer sec s’accorde parfaitement avec une cuisine raffinée aux saveurs exotiques telles que les plats thaïlandais ou indiens à base de curry et de lait de coco, qui résonneront avec ses notes épicées. Il saura aussi accompagner à merveille un munster fermier ou d’autres fromages à pâte molle, ainsi que des spécialités régionales, telles qu’une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson. Les tartes aux fruits exotiques ou une salade de crevettes à la mangue seront également des accords heureux.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans un verre adapté aux vins aromatiques. Cela permettra d’exprimer tout le potentiel olfactif et gustatif du Gewurztraminer, offrant ainsi une découverte sensorielle intense et sophistiquée. Un carafage rapide peut être envisagé pour libérer ses plus beaux arômes.