Vins Gewurztraminer Domaine Freudenreich - 2019

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2019 du Domaine Freudenreich s’inscrit parfaitement dans la tradition des grands blancs alsaciens. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, il révèle au nez une palette aromatique généreuse dominée par des arômes de litchi, de rose et d’épices douces, soutenue par une bouche ample, onctueuse et structurée, typique des vins secs de ce cépage. Le millésime 2019, marqué par une météorologie équilibrée, confère au vin une belle maturité de fruit tout en préservant fraîcheur et vivacité. Le terroir d’Alsace, composé de sols variés allant du calcaire à l’argile, contribue à l’expression aromatique complexe du vin et à sa persistance en bouche. La vinification, respectueuse du fruit, s’effectue principalement en cuves inox afin de préserver la pureté des arômes primaires du Gewurztraminer.

L’Alsace est une région viticole à forte identité, située le long du Rhin, où s’épanouissent principalement des cépages blancs. Son climat semi-continental, protégé par les Vosges, favorise des maturations lentes qui mettent en valeur l’aromatique et la fraîcheur des vins. Les vignobles, en pentes douces ou raides selon les lieux-dits, bénéficient de sols très variés, offrant à chaque vin une personnalité unique. L’histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, se ressent dans la précision et le soin apportés à la vinification. La culture du Gewurztraminer y est emblématique, ce cépage étant particulièrement prisé pour ses arômes intenses et sa capacité à produire des vins de caractère.

Ce Gewurztraminer sec 2019 accompagnera parfaitement une cuisine exotique, telle qu’un curry thaïlandais ou des nems aux crevettes, dont il saura équilibrer les saveurs épicées tout en valorisant la finesse des accords. Il s’accorde également à merveille avec les spécialités alsaciennes comme le munster fermier, le chou farci ou une tarte à l’oignon. Pour les amateurs de mets plus simples, une salade de crevettes mangue-avocat ou une volaille au safran trouveront aussi leur bonheur auprès de ce vin aromatique.

Pour en apprécier au mieux toutes les subtilités, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Un carafage léger, surtout dans ses premières années, permettra de déployer toute la richesse aromatique du vin. À déguster dans les trois à cinq ans pour profiter de sa fraîcheur mais il pourra se conserver davantage pour ceux qui apprécient l’évolution des arômes tertiaires.