Vins Gewurztraminer Domaine Burger-Steinselt - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru 2016 du Domaine Burger-Steinselt est un vin blanc d’exception issu de l’un des cépages les plus emblématiques de l’Alsace. Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés sur les parcelles classées Grand Cru, ce millésime dévoile dans le verre une robe dorée éclatante. Au nez, les arômes sont intenses et complexes, mêlant les parfums de litchi, de rose, d’épices douces et une touche de notes exotiques, typiques du Gewurztraminer. En bouche, la richesse aromatique se confirme, portée par une belle structure, une profondeur remarquable, et une finale persistante marquée par une légère amertume et une douceur subtile, même en version « sec ».

L’Alsace, région frontalière lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental exceptionnellement ensoleillé et sec. Les vignobles alsaciens s’étendent principalement sur des coteaux orientés plein est, profitant d’un ensoleillement optimal. Les sols variés – marno-calcaires, granitiques ou schisteux – contribuent à la grande diversité et à la typicité des vins. Le Gewurztraminer, souvent planté sur les meilleurs terroirs, exprime toute sa générosité sur ces sols riches et complexes. L’histoire viticole de la région, marquée par des influences germaniques et françaises, a façonné une tradition où l’excellence est au cœur de chaque bouteille.

Ce Gewurztraminer Grand Cru, avec sa belle intensité aromatique et sa structure, est idéal à associer à une cuisine savoureuse et légèrement épicée. Il fera merveille avec un foie gras mi-cuit accompagné de chutney de mangue, des plats de la cuisine asiatique comme des crevettes au curry, ou des fromages puissants tels que le Munster fermier. Pour une touche régionale, essayez-le sur une choucroute de la mer : l’accord sublimera la richesse du plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes avant dégustation permettra de révéler toute la palette aromatique de ce grand Gewurztraminer. Ce 2016 offre déjà beaucoup de plaisir mais peut encore évoluer quelques années en cave, gagnant en complexité et en harmonie.