Vins Gewurztraminer Domaine Burger-Steinselt - 2018

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Grand Cru 2018 du Domaine Burger-Steinselt est un vin d’exception issu de l’Alsace, réputée pour la finesse de ses vins blancs aromatiques. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, il exprime toute la typicité de ce raisin, avec un bouquet flamboyant de fruits exotiques, de litchi, de rose et d'épices douces. Le millésime 2018, marqué en Alsace par un été chaud et ensoleillé, a permis une maturité parfaite du raisin, conférant richesse et équilibre à la cuvée, tout en conservant une belle fraîcheur. Classé Grand Cru, ce vin provient d’un terroir d’exception, dont la nature des sols, souvent marno-calcaro-gréseux, et l’exposition optimale des vignes permettent d’élaborer des vins à la concentration remarquable. La vinification soignée privilégie l’expression pure du cépage et du terroir, avec une fermentation lente, ce qui favorise l’harmonie entre douceur naturelle et fraîcheur.

L’Alsace est une région viticole singulière, étirée le long de la frontière allemande et protégée des influences océaniques par les Vosges. Son climat sec et ensoleillé, ses variations de sols et son relief contribuent à la diversité et à la qualité des crus alsaciens. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, mais ce sont les siècles passés et la tradition familiale qui donnent à cette terre un caractère si unique, où le Gewurztraminer occupe une place toute particulière.

Ce demi-sec, riche et aromatique, s’accordera parfaitement avec une cuisine épicée ou exotique, telle qu’un curry de crevettes ou un tajine aux abricots, mais aussi avec des plats régionaux comme une choucroute de la mer ou un munster affiné. Il sublime également les fromages puissants et même certains desserts aux fruits jaunes.

Pour le service, il est conseillé de déguster ce Gewurztraminer Grand Cru entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc dotés d’une ouverture suffisante pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin de libérer toute la palette aromatique.